((قسمت پنجم))

غذاهایی که دارای طبیعت سرد وتر هستند

ماست-چند نوغ ماست وجود دارد که هر یک خاصیت مربوط به خود دارد .اما ماستی که بیشتر درجامعه مامصرف میشود عبارت است از ماست گا و و گوسفند . که بهترین آن ماستی است که از شیر تازه ٌ گاو درست شده باشد وچربی اآن گرفته نشده باشد .متا سفانه امروزه به دلیل اینکه چربی درخون میماند چربی شیررا به طور کامل می گیر

ند وماست وشیر را به صورت یک غذای بی خاصیت ومضر تحویل جا معه بی اطلاع ونااگاه میدهند با مصر ف این ماست ناقص وبی خاصیت انسان در معرض بیماری های سرد قرار می گیرد .بیشتر مواد حیا تی شیر در چربی

میباشد وبا گرفتن چربی از شیر شیر بسیار سرد ومضر می گردد . طبیعت ماست چرب وترش نشده معتدل ومایل به سردی وتری می باشد .تجربه نشان داده کسانی که درقدیم از ماست طبیعی تغذیه می کردند دارای سلامتی ونشاط بیشتری بوده اند وطول عمر آنها زیاد بوده است . ماست طبیعی بسیار غذای مقوی ومفید ی است .این غذای خوب را به دو طریق میتوان مصرف کرد یکی به طریق اصولی وطبیعی یعنی ماست را به عنوان غذای اصلی مصرف کنیم برای این کار کافی است نان وماست را با سبزی های گرم مزاجی مانند نعنا وپونه و یا مرزه وترخون وپیاز چه وچند دانه خرما ویا کشمش مصرف کنیم نمک وفلفل سیاه هندی هم بریزیم واین را یک وعده غذای خود قرار دهیم به این طریق ما از همه مواد حیاتی ما ست استفاده کرده ایم وسلامتی وشادابی خود را تامین کرده ایم .وطریق بسیار غلط دیگر این که ماست را به عنوان چاشنی غذاهای پخته قرار دهیم کاری که تمام مردم امروز انجام می دهند وسلامتی خود را به مخاطره می اندازند .ماست طبیعی خود به تنهایی یک غذای کامل است اگر ما آن را با غذا ها ی گوشتی بخوریم غذای خورده شده در معد ه فاسد شده وباعث ضعف وبیماری معده خواهد شد چنین غذایی به بدن

انسان انرژی کافی نمی دهد وانسان را به مرور ضعیف وناتوان می کند .در بالا گفته شد ماست بسیار مقوی ومفید است واین ارزش از چربی شیر است بسیاری از مواد پر ارزش ماست وشیر قابل حل در آب نیست وفقط در چربی حل می شود وبا گرفتن چربی از شیر کلیه این مواد پر ارزش از شیر خارج میشود وماستی که باچنین شیر بی چربی ساخته شده باشد به جز ضرر هیچ چیز دیگر برای بدن انسان ندارد .البته وقتی شیر را برای درست کردن ماست میجوشانند مقداری از چربی روی شیرمی ایستد که گرفتن آن اشگالی ندارد .ما اگر ماست چرب طبیعی مصرف کنیم نه تنها دچار چربی خون نمی شویم بلکه دراثر مصرف چربی طبیعی خون ما گرم می شود وچربی های مصنوعی ومضر رابیرون می راند .ما قبلاًهم به این موضوع اشاره کرده ایم که هیچ نوع چربی طبیعی درخون انسان نمی ماند منتها وظیفه ما فقط گفتن است شنوندهٌ عاقل باید فکر کند بیش از نیمی از مردم امروز دچار چربی خون هستند حتی بعضی جوانان نیمی دیگر هم به مرور ودر طول سن خود به چربی خون مبطلا خواهند شد به این حساب صد درصد مردم دچار چربی خون هستند من از شما خواننده عزیز می پرسم ایا همه این مردم چربی وروغن طبیعی می خورند که دچار چربی خون شده اند شما که می دانید امروز فقط یک در صد از مردم روغن های طبیعی مصرف میکنند بقیه همه روغن نباتی لبنیات پاستو ریزهٌ وگوشت بی چربی مصرف می کنند .پس این چربی خون وگرفتگی رگ وسکته وبیماری وبد بختی از کجاست .ایا مصرف چربی های طبیعی ابن بلا را به سر ما می آورد درصورتی که سالم ترین افراد وکسانی که اصلاً بیمار نمی شوند ومشتری دکتر ها نمی باشند همین طبیغی خور ها هستند . روغن نباتی خورها   پاستوریزه خورها قارچ وسالاد خورها تمام روز بیمار وبیش از نیمی از درآمدشان مصرف قرص وکپسول وامپول می شود .چه کسی این گفتار را تکذ یب میکند ایا شما به کلینیک ها ومو سسات پزشگی سری زده اید . پس در این باره فکر کنید تا به نتیجه برسید . ماست دارای مقدار فابل توجهی اسید لاکتیک میباشد که مصرف آن باعث بر طرف شدن انرژی بدن وسستی وبی حالی است که اگر ماست را در کیسهٌ بریزیم تا آب آن تمام شود (ماست چکیده ) ذیگر بیحال کننده نیست واز سردی ان کاسته میشود چنین ماستی رااگر با موسیر وپونهٌ کوهی همراه کنیم بسیار مقوی وسازگار خوشمزه وضد کم خونی می باشد .گیا ها نی مانند نعنا پونه وشیرهُ انگور دفع ضرر کنندهُ ماست ودیگر لبنیات هستند .

ماست ومغز حیار درشت ومغز گردو وکشمش ونعنا وکمی فلفل سیاه برای کسانی که طبیعت گرم دارند غذای بسیار خوبیست .بد ترین روش مصرف ماست این است که با غذای پخته مخصو صاًغذای گوشتی مصر ف شود چون ماست غذای پخته رادر معده فاسد می کند وغذای فاسد شده باعث بیما ری های گوناگون دربدن می شود.بهتر است چاشنی غذاهای گوشتی رااز آبغورهٌ طبیعی وسالم وترشی جات طبیعی مانند ترشی پیاز وسیر وامثال اینها باسرکهٌ طبیعی خانگی قرار داد .درست است که کباب باماست خیلی لذت بخش است اما بهتر است ضرر های آن را درنظر بگیریم نه لذت ها را.کباب را اگر بادوغ طبیعی مصرف کنیم خیلی بهتر است .                                                  لطفاً نظرات خودرا ازما دریغ نفرمایید

                                                خیار

خیار چند نوع است که منظور ما خیارمعمولی سالاد می باشد طبیعت خیار سرد و تر میباشد.خیارهرچه رسیده تر ودرشت تر باشد ازنظر غذایی ودارویی مفید تر است ونارس وکوچک آن خوش بو ولطیف می با شد .اما خاصیت دارویی ندارد .خیاری که درشت ونزدیک به رسیدن است سرشار از ویتا مین های ب وث میباشد .چنین خیاری برای کسا نی که التهاب معده وکبد دارند بسیار مفید است .خیار رانباید درردیف سبزیها قرار داد چون خیار میوه است وخوردن میوه نارس بسیار مضر است .سردی خیار نارس بسیار نفوذ کننده است وضرر آن به اعصاب ومفاصل حتمی است .خیارراباید حتماٌ باضدش یعنی دفع ضرر کننده اش مصرف کرد دفع ضرر کنندهً خیار (نمک سیاه )یعنی نمک تسویه نشده دریا مخلوط با آویشن می باشد .خیاررااگر بامیوه وسبزی های سردی مانندگوجه فرنگی مصرف کنیم سردی آ ن مضاعف شده و ضرر آن به اعصاب چند برابر میشود .کسانی که باغذاهای پخته سالاد خیار وگوجه مصرف میکنند غذای حودرا فاسد وضرر فاحشی به سلامتی خود وارد میکنند اگر نمی توانند از سالاد خوردن دست بردارند بهتر است سالاد را چنددقیقه قبل از غذا بخورند بدترین موقع خوردن سالاد خیار وگوجه سالاد بعد از غذاست کسانی که چنین روشی دارند در معرض انواع بیما ری ها می باشند . مغز خیار ازخود خیار باارزش تر ومفید تر است مخصوصاٌاگر کمی رسیده باشد خاصیت دارویی دارد .کسانی که دارای طبیعت گرم وخشگ می باشند در تابستان میتوانند خیار های درشت راباکمی نمک وآویشن مصرف کنند وخودرااز عطش وکم بوداملاح وویتا مین ها برهانند .کسانی که دارای طبیعت سرد ومرطوب میباشند بهتر است خیار وگوجه فرنگی کم تر مصرف کنند .کسانی که دراثر مصرف خیار وگو جه مسموم میشوند باادویه های گرمی مانند زنجبیل   دارچین    میخک    وزعفران معالجه میشوند .